Пресвятая Богородица, спаси нас!
Welcome
Username:

Password:


Remember me

[ ]
Поиск по нашему Кольцу сайтов
Пасхальное меню
Пасха
Необходимые продукты: сухой жирный творог - 500 гр., сливочное масло - 100 гр., жирные сливки - 100 мл., изюм – 2 ст. ложки, коньяк - 50 мл., курага – 2 ст. ложки, фисташки - 30 гр., яйца – 2 шт., сахарная пудра - 16 ст. ложек
Протереть творог через сито, добавить размельченное сливочное масло и тщательно перемешать. Добавить жирные сливки. Изюм замочить в коньяке. Яйца взбить с сахарной пудрой, затем ввести в творожную массу и хорошо перемешать. Добавить изюм, курагу и фисташки. Взять дуршлаг, постелить на дно марлю, выложить творожную массу. Наверх поставить миску и положить гнет. Убрать творожную массу в холодильник минимум на 12 часов. Готовую пасху украсить фисташками.



Молочный поросенок
Необходимые продукты: молочный поросенок, сухой базилик - 1 щепотка, черный перец горошком, приправа к курице "Камис", корица, соль – 1 щепотка, мускатный орех, красное вино - 1 стакан, бальзамический уксус - 2 ст. ложки, оливковое масло - 8 ст. ложек,. горчица - 2 ст. ложки
Смешать в ступке базилик, черный перец, корицу, полчайной ложки приправы к курице "Камис", добавить на кончике чайной ложки мускатный орех. Высыпать специи в большую посуду, добавить красное вино, оливковое масло, соевый соус и горчицу. Ножом сделать небольшие надрезы по всему поросенку, смазать его снаружи и внутри заправкой. На противень поставить решетку для выпечки, уложить на нее поросенка. Готовить в разогретой до 250 ˚С духовке 1 час на одной стороне, затем - 1-1,5 часа на другой.



Пасхальный кулич
Необходимые продукты: лимонный сок - 2 ст. ложки, сахар - 8 ст. ложек, дрожжи – 10 гр., вода - 50 мл., мука - 500 гр., яйцо – 5 шт., сливочное масло - 250 гр., сахар - 75 гр., соль - 15 гр.
Развести дрожжи в 50 мл. теплой воды, добавить 25 гр. муки, хорошо перемешать деревянной ложкой, накрыть посуду с опарой крышкой и поставить в теплое место.
Муку просеять, добавить 75 гр. сахара, 15 гр. соли и все перемешать
деревянной ложкой. Ввести опару и мешать до тех пор, пока масса не станет однородной. Аккуратно перемешивая, вбить в тесто по одному все яйца, добавить размягченное сливочное масло. Вымесить тесто руками, накрыть посуду с тестом крышкой и поставить в холодильник на 8-10 часов. После этого поставить в теплое место на 3-4 часа. Разложите тесто в формы, смазать верх взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 ˚С духовке 10 минут. Затем уменьшить температуру до 150 ˚С и выпекать небольшие куличи еще 10 минут, а большие – 30-35 минут.
Растереть лимонный сок с сахаром до однородной массы. Этой массой смазать готовые куличи.




Добавил Елена - Sunday 16 April 2017 - 01:34:05 для печати

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - щелкните здесь , чтобы зарегистрироваться




Посетите наши сайты
http://www.duhovskoy.ru

http://www.eroshka.ru

http://www.clir.ru

Последние комментарии на сайте:
[новости] Рядовой ополченец Русской Церкви
Posted by Catherine on 04 Mar : 17:52
"...Я видела перед собой человека, который после крещения не накрыл свою душу стеклянным колпаком, ч [ далее ... ]

[новости] Екатерина
Posted by Catherine on 04 Mar : 17:27
Шуточное к своей свадьбе :)Не даю обещания пустыеИ привыкла судить по делам.Мои правила очень просты [ далее ... ]

[новости] Екатерина
Posted by Catherine on 04 Mar : 17:23
Писала тогда еще будущему мужу:КРЕСТИККрестик - это начало.Начало Пути Домой.Начало Пути прямого,Вед [ далее ... ]

[новости] 15 февраля Сретение Господне
Posted by Арси on 16 Feb : 23:43
Большое спасибо,очень интересно и познавательно!

[новости] Екатерина
Posted by Арси on 14 Feb : 08:46
Замечательные стихи,от души! Спасибо,что разместили их для нас♡♡♡

[новости] Святого Серафима Саровского житие
Posted by Москвичка on 11 Feb : 23:25
Большое спасибо,очень любим и почитаем этого дивного святого в семье!♡♡♡

[новости] Тот, кто осуждает других, впадает в те же грехи
Posted by Москвичка on 11 Feb : 15:25
Да,зачастую в своем глазу дубинку не разглядим,а в чужем соринку видим((((

[новости] Надо так уметь доверить себя Богу, чтобы сказать: Господи, делай со мной все, что ты хочешь! Все мое — Твое.
Posted by Анастасия1982 on 29 Nov : 17:50
Лена, спасибо за статью! Стоит задуматься.

[новости] УСПЕНСКИЙ ПОСТ
Posted by Анастасия1982 on 15 Aug : 17:20
Елена, спасибо за такую полезную статью! Очень интересно было почитать! Спаси нас, Пресвятая Дева Бо [ далее ... ]

[новости] От Меня это было
Posted by Анастасия1982 on 08 Jun : 01:13
Спаси, Господи, Елена! Всё так и есть.

Счетчики
Яндекс цитирования Союз образовательных сайтов ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Рейтинг@Mail.ru

2007-2017. Все права защищены. При перепечатке обязательна ссылка http://www.isfarinka.ru